I. Moretum

1. Schafs-, Ziegenkäse 400 gr. (Feta)

2. Knoblauch auf 100 gr. ca. 1 Zehe

3. Olivenöl

(untermischen bis die Masse streichfähig wird)

4. Koriander (3-4 mal streuen)

5. Weinraute (3-4 Enden) ... muss nicht sein

6. Balsamico/weiß (nach Geschmack)

7. Sellerie (gerieben) ... muss nicht sein